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Marinierter Lachs mit Ingwer-Bohnen-Gemüse und Reis

9 Bewertungen, 2 Kommentare
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Zubereitungszeit 30min

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Marinierter Lachs mit Ingwer-Bohnen-Gemüse und Reis für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Marinierter Lachs mit Ingwer-Bohnen-Gemüse und Reis

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselkleiner Topfmittlerer Topfgroße PfanneSiebKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Limettensaft und Pfeffer verrühren. Lachs waschen, trocken tupfen und in der Schüssel marinieren.
2.
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen. Auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 10 Min. garen.
3.
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Bohnen waschen, Enden entfernen und in große Rauten schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Bohnen im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen, in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
4.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Lachs aus der Marinade nehmen und im heißen Öl ca. 3 Min. von jeder Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
5.
Pfanne erneut mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch und Ingwer ca. 2 Min. anbraten. Bohnen zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Lachs auf das Gemüse setzen, mit übriger Marinade ablöschen und bei mittlerer Stufe ca. 2 Min. köcheln.
6.
Marinierten Lachs mit Ingwer-Bohnen-Gemüse und Reis auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (2):

Silke
Vor ein paar Monaten
Ein sehr leckeres Rezeot, allerdings ist die Garzeit für die Bohnen zu kurz, die waren immer noch sehr hart, als sie in der Pfanne waren. Habe sie dann erst etwas angebraten und mit einigen Löffeln der Marinade in der Pfanne bissfest gegart. Mit zusätzlichen Limettenspalten servieren! Es war sehr, sehr lecker!
Meldung
Bengi
Vor 2 Monaten
Ein schönes, leichtes Rezept. Die Bohnen sind durch die Marinade etwas exotisch. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Meldung
einfachAbendessenFamilieMittagessenschnell

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • kleiner Topf
  • mittlerer Topf
  • große Pfanne
  • Sieb
  • Küchenkrepp
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Limettensaft und Pfeffer verrühren. Lachs waschen, trocken tupfen und in der Schüssel marinieren.
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen. Auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 10 Min. garen.
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Bohnen waschen, Enden entfernen und in große Rauten schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Bohnen im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen, in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Lachs aus der Marinade nehmen und im heißen Öl ca. 3 Min. von jeder Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Pfanne erneut mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch und Ingwer ca. 2 Min. anbraten. Bohnen zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Lachs auf das Gemüse setzen, mit übriger Marinade ablöschen und bei mittlerer Stufe ca. 2 Min. köcheln.
Marinierten Lachs mit Ingwer-Bohnen-Gemüse und Reis auf Tellern verteilt servieren.

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