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Marinierte Champignons

Bewertung:
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Zeit gesamt 2h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Marinierte Champignons

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große PfanneKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern. Größere Champignons halbieren oder vierteln. Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Spalten schneiden. Knoblauch schälen und in Scheibchen schneiden.
2.
In einer Pfanne 6 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Knoblauch ca. 2–3 Min. darin anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Champignons im heißen Knoblauchöl rundherum ca. 15 Min. braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelspalten die letzten ca. 3–5 Min. mitbraten. Mit Portwein und Essig ablöschen, abschmecken und in eine Schüssel geben. Knoblauch und übriges Öl untermengen und abkühlen lassen. Ca. 1–2 Std. zugedeckt marinieren lassen.
3.
Marinierte Champignons nach Belieben mit mehr Portwein und Essig abschmecken und mit gezupftem Schinken servieren.

Guten Appetit!
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