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Mango-Schokoladen-Cake

Dauer 200 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Mango-Schokoladen-Cake

Portionen
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Zubereitung 16 Portionen
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1.
Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. In einem Topf Butter schmelzen und mit Butterkeksen vermengen. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und Masse festdrücken.

2.
In einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Limette heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Schokolade fein hacken. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln.

3.
In einer weiteren Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Limettensaft und -schale verrühren.

4.
Gelatine ausdrücken und in einem Topf auf kleiner Stufe schmelzen. Etwa 1 EL der Masse mit der Gelatine verrühren und dann alles mit der Masse verrühren.

5.
In einer weiteren Schüssel Sahne mit einem Handrührer mit Schneebesen steif schlagen und vorsichtig mit der Masse vermengen. Schokolade und Mango unterheben.

6.
Mango-Schokoladen-Creme in der Springform verstreichen und min. 3 Std. kühl stellen. Mango-Schokoladen-Cake aus der Form lösen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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