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Kroatischer Sataras Gemüseeintopf

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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Kroatischer Sataras Gemüseeintopf für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
kleine Schüsselgroßer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zwiebeln halbieren, schälen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und grob würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni waschen und trocken tupfen.
2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Peperoni darin ca. 2 Min. braten. Anschließend Peperoni entnehmen, Paprikastreifen und Zwiebeln in den Topf geben und ca. 5 Min. anbraten. Tomaten und Knoblauch zugeben und weitere ca. 3 Min. anbraten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
3.
Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen oder streifen und grob hacken. In einer Schüssel Eier verrühren.
4.
Kräuter unter den Eintopf heben, verquirlte Eier unter Rühren zugeben und stocken lassen. Sataras-Gemüseeintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wenn du es würzig magst bleibt die Peperoni einfach im Eintopf.

Nährwerte (pro Portion)

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Zwiebeln halbieren, schälen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und grob würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni waschen und trocken tupfen.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Peperoni darin ca. 2 Min. braten. Anschließend Peperoni entnehmen, Paprikastreifen und Zwiebeln in den Topf geben und ca. 5 Min. anbraten. Tomaten und Knoblauch zugeben und weitere ca. 3 Min. anbraten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen oder streifen und grob hacken. In einer Schüssel Eier verrühren.
Kräuter unter den Eintopf heben, verquirlte Eier unter Rühren zugeben und stocken lassen. Sataras-Gemüseeintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wenn du es würzig magst bleibt die Peperoni einfach im Eintopf.

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