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Zeit gesamt 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Kräuter waschen, trocken schütteln, dicke Stiele entfernen und hacken. In einer Schüssel Eier, Milch und Salz verrühren. Mehl in die Schüssel sieben und zu einem leicht dickflüssigen Teig verrühren. Kräuter unterheben.
Ofen auf 80 °C (Umluft) vorheizen. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, 1 Kelle des Teiges in das heiße Öl geben und dünn in der Pfanne durch Neigen verteilen.
Pfannkuchen ca. 1–2 Min. goldbraun ausbacken, bis er beginnt fest zu werden und sich vom Boden löst, vorsichtig wenden und nochmals ca. 1 Min. von der anderen Seite goldbraun backen. Pfannkuchen im Ofen warm halten und Vorgang wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder achteln.
Pfanne erneut mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Pilzen darin ca. 5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Crème fraîche untermengen. Kräuterpfannkuchen aus dem Ofen nehmen und mit cremigen Pilzen gefüllt servieren.Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.
Guten Appetit!
