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Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen

4,4
4,4 - 47 Bewertungen
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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 30min

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Zutaten

Für Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen

Portionen
Schnittlauch, frisch
 10 g
Dill, frisch
 20 g
Petersilie, frisch
 20 g
Eier
 3 St.
Milch
 200 ml
Salz
 Prise
Weizenmehl, Type 405
 250 g
Öl
 7 EL
Zwiebeln, gelb
 1 St.
Champignons, braun
 350 g
Pfeffer, schwarz
 Prise
Crème fraîche
 150 g
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Kräuter waschen, trocken schütteln, dicke Stiele entfernen und hacken. In einer Schüssel Eier, Milch und Salz verrühren. Mehl in die Schüssel sieben und zu einem leicht dickflüssigen Teig verrühren. Kräuter unterheben.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen zubereitet.
2.
Ofen auf 80 °C (Umluft) vorheizen. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, 1 Kelle des Teiges in das heiße Öl geben und dünn in der Pfanne durch Neigen verteilen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen zubereitet.
3.
Pfannkuchen ca. 1–2 Min. goldbraun ausbacken, bis er beginnt fest zu werden und sich vom Boden löst, vorsichtig wenden und nochmals ca. 1 Min. von der anderen Seite goldbraun backen. Pfannkuchen im Ofen warm halten und Vorgang wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen zubereitet.
4.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder achteln.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen zubereitet.
5.
Pfanne erneut mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Pilzen darin ca. 5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Crème fraîche untermengen. Kräuterpfannkuchen aus dem Ofen nehmen und mit cremigen Pilzen gefüllt servieren.

Guten Appetit!
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einfachAbendessengesundMittagessenschnell

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

547 kcal

Kohlenhydrate

56 g

Eiweiß

17 g

Ballaststoffe

4 g

Fette

28 g

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Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 2 Kräuter waschen, trocken schütteln, dicke Stiele entfernen und hacken. In einer Schüssel Eier, Milch und Salz verrühren. Mehl in die Schüssel sieben und zu einem leicht dickflüssigen Teig verrühren. Kräuter unterheben. Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 2
Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 3 Ofen auf 80 °C (Umluft) vorheizen. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, 1 Kelle des Teiges in das heiße Öl geben und dünn in der Pfanne durch Neigen verteilen. Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 3
Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 4 Pfannkuchen ca. 1–2 Min. goldbraun ausbacken, bis er beginnt fest zu werden und sich vom Boden löst, vorsichtig wenden und nochmals ca. 1 Min. von der anderen Seite goldbraun backen. Pfannkuchen im Ofen warm halten und Vorgang wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist. Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 4
Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 5 Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder achteln. Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 5
Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 6 Pfanne erneut mit 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Pilzen darin ca. 5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Crème fraîche untermengen. Kräuterpfannkuchen aus dem Ofen nehmen und mit cremigen Pilzen gefüllt servieren.

Guten Appetit! Kräuterpfannkuchen mit cremigen Pilzen - Schritt 6

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