Kokos-Erdbeer-Kuchen

Happy Birthday Lidl!

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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Kokos-Erdbeer-Kuchen für 16 Personen von lidl-kochen.de

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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Kokos-Erdbeer-Kuchen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.

PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen

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Zubereitung 16 Portionen

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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien

große SchüsselHandrührgerät mit Schneebesen

Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.

Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und würfeln.

In einer Schüssel weiche Butter mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen schaumig aufschlagen. Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier abwechselnd unterrühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver mit Kokosmilch in die Schüssel geben und kurz unterrühren. Gewürfelte Erdbeeren unterheben.

Teig in gefettete Kastenformen (4 kleine oder 1 große) verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. Erdbeer-Kokos-Kuchen leicht abkühlen lassen, aus den Formen stürzen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Viel Freude beim Genießen!