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Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise

12 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner Topfgroßer Topf mit Deckel
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 20–25 Min. weich garen. In einem weiteren Topf ca. 1 l Wasser aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen. Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.
2.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Gewürzgurken und gekochte Eier würfeln.
3.
In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen und Zwiebeln darin ca. 3 Min. garen. Brühe leicht abkühlen lassen und Öl, 3 EL Gewürzgurkenwasser und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Kartoffel abgießen, pellen und noch lauwarm in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Kartoffelscheiben mit lauwarmem Dressing übergießen, vermengen und ca. 20 Min. ziehen lassen.
5.
Gewürzgurken, Eier und Mayonnaise zugeben, vermengen und nochmals min. 20 Min. ziehen lassen. Kartoffelsalat mit Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Bereite den Kartoffelsalat vor und lasse ihn mind. eine Stunde ziehen. Dann schmeckt er noch besser.

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Kommentare (1):

Brumselelfe
Vor einem Jahr
das schmeckt mir sehr gut , aber ich lasse das nächste mal die gemüsebrühe weg und verwende lieber rote zwiebeln und mache zusätzlich aufgetaute frische erbsen und eine dose mais dazu . eventuell roten paprika gewürfelt oder tomaten gewürfelt mit hinein und schon ist lecker bunt . ideal zum mitnehmen zur arbeit
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Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 20–25 Min. weich garen. In einem weiteren Topf ca. 1 l Wasser aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen. Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Gewürzgurken und gekochte Eier würfeln.
In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen und Zwiebeln darin ca. 3 Min. garen. Brühe leicht abkühlen lassen und Öl, 3 EL Gewürzgurkenwasser und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffel abgießen, pellen und noch lauwarm in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Kartoffelscheiben mit lauwarmem Dressing übergießen, vermengen und ca. 20 Min. ziehen lassen.
Gewürzgurken, Eier und Mayonnaise zugeben, vermengen und nochmals min. 20 Min. ziehen lassen. Kartoffelsalat mit Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Bereite den Kartoffelsalat vor und lasse ihn mind. eine Stunde ziehen. Dann schmeckt er noch besser.

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