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Kirsch-BBQ-Sauce mit Rum

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Kirsch-BBQ-Sauce mit Rum für 8 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlerer Topf
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1.
Zwiebeln halbieren, schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Min. anschwitzen. Sauerkirschen in ein Sieb abgießen, Flüssigkeit auffangen. Sauerkirschen und 200 ml Flüssigkeit zu den Zwiebeln geben und mit einem Kartoffelstampfer klein stampfen. Gegebenenfalls Kerne entfernen. Für ca. 5 Min. auf hoher Stufe kochen.
3.
Rum und Ketchup zugeben und verrühren. Auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zuckerrübensirup abschmecken. Heiß in Schraubgläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf gestellt vollständig abkühlen lassen.
4.
Kirsch-BBQ-Sauce servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Sauce passt hervorragend zu Grillgut, Burgern und Gemüse.

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  • mittlerer Topf
Zwiebeln halbieren, schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Min. anschwitzen. Sauerkirschen in ein Sieb abgießen, Flüssigkeit auffangen. Sauerkirschen und 200 ml Flüssigkeit zu den Zwiebeln geben und mit einem Kartoffelstampfer klein stampfen. Gegebenenfalls Kerne entfernen. Für ca. 5 Min. auf hoher Stufe kochen.
Rum und Ketchup zugeben und verrühren. Auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zuckerrübensirup abschmecken. Heiß in Schraubgläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf gestellt vollständig abkühlen lassen.
Kirsch-BBQ-Sauce servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Sauce passt hervorragend zu Grillgut, Burgern und Gemüse.

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Schweinefilet mit Smashed Potatoes und Spinatsauce
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