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Kaffee Panna Cotta mit Kirschen

Zeit gesamt 3h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Kaffee Panna Cotta mit Kirschen

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselmittlerer Topf
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1.
In einer Schüssel Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne auf niedriger Stufe erhitzen. Kaffeepulver und 40 g Zucker in die Sahne geben und ca. 10 Min. ziehen lassen.
2.
Eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken und in die Sahne rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Kaffee-Pannacotta durch ein Sieb in 4 Förmchen gießen und für ca. 3 Stunden kalt stellen.
3.
Kirschen in ein Sieb abgießen, Flüssigkeit dabei auffangen. In einer Schüssel 4 EL Kirschsaft mit Speisestärke verrühren. In einem Topf restliche Flüssigkeit mit 2 EL Zucker aufkochen, Speisestärke einrühren, Kirschen zufügen und ca. 1 Min. leicht dickflüssig einkochen. Kirschen leicht abkühlen lassen.
4.
Pannacotta aus den Förmchen auf Teller stürzen und mit Kirschen servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • mittlerer Topf
In einer Schüssel Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne auf niedriger Stufe erhitzen. Kaffeepulver und 40 g Zucker in die Sahne geben und ca. 10 Min. ziehen lassen.
Eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken und in die Sahne rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Kaffee-Pannacotta durch ein Sieb in 4 Förmchen gießen und für ca. 3 Stunden kalt stellen.
Kirschen in ein Sieb abgießen, Flüssigkeit dabei auffangen. In einer Schüssel 4 EL Kirschsaft mit Speisestärke verrühren. In einem Topf restliche Flüssigkeit mit 2 EL Zucker aufkochen, Speisestärke einrühren, Kirschen zufügen und ca. 1 Min. leicht dickflüssig einkochen. Kirschen leicht abkühlen lassen.
Pannacotta aus den Förmchen auf Teller stürzen und mit Kirschen servieren.

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