Käsekuchen
Zeit gesamt 1h 40min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 1h 40min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Käsekuchen
Portionen
Butter | 200 g |
Zucker | 200 g |
Salz | Prise |
Eier | 5 St. |
Weizenmehl, Type 405 | 300 g |
Zitronen | 1 St. |
Quark 40 % Fett i.Tr. | 1 kg |
Vanillinzucker | 1 Päckchen |
Speisestärke | 4 EL |
Zubereitung 16 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In den Mixbehälter 150 g Butter in Stücken, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und Mehl geben und 1 Min. 30 Sek./Teigknetstufe mit eingesetztem Messbecher zu einem glatten Teig verkneten. Sollte die Mischung zu trocken sein, 1 EL kaltes Wasser dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sek./Stufe 4 unterkneten. Anschließend Teig zu einer Kugel rollen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mind. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
2.
Inzwischen Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. In den Mixbehälter 50 g Butter geben und mit eingesetztem Messbecher 3 Min./Stufe 1/50 °C schmelzen. Quark, 4 Eier, 150 g Zucker, Vanillinzucker, 2 TL Zitronensaft, Zitronenschale und Speisestärke hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5 verrühren.
3.
Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auskleiden und Seitenränder mit Butter bestreichen. Mürbteig gleichmäßig ausrollen, in die Springform geben und einen ca. 4 cm hohen Rand formen. Quarkmasse in die Springform gießen und im Ofen ca. 60 Min. backen.
4.
Käsekuchen im offenen Ofen abkühlen lassen und servieren.
Viel Freude beim Genießen!
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
297 kcal
Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
11 g
Ballaststoffe
1 g
Fette
14 g
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