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Kabeljau mit Currybutter und Kartoffel-Fenchel-Gemüse

4,5
4,5 - 40 Bewertungen
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Kabeljau mit Currybutter und Kartoffel-Fenchel-Gemüse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Kabeljau mit Currybutter und Kartoffel-Fenchel-Gemüse

Portionen
Kabeljau, tiefgefroren
 600 g
Kartoffeln, festkochend
 800 g
Fenchel
 2 St.
Zwiebeln, rot
 2 St.
Öl
 3 EL
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Butter
 4 EL
Currypulver
 1 TL
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer Topfgroße Auflaufform
1.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kabeljau trocken tupfen und zum Temperieren beiseitelegen.
2.
Kartoffeln waschen und je nach Größe vierteln oder achteln. Fenchel waschen und Fenchelgrün beiseitelegen. Strunk und Stiele entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln vierteln, Schale entfernen und Schichten voneinander lösen.
3.
Alles in einer Auflaufform mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und im oberen Drittel des Ofens ca. 15 Min. goldbraun rösten. Inzwischen in einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen, Currypulver zugeben und mit etwas Salz würzen.
4.
Temperatur des Ofens auf ca. 180 °C reduzieren. Kabeljaustücke salzen und auf das Gemüse setzen. Mit etwa der Hälfte der Currybutter beträufeln und im Ofen ca. 10 Min. garen. Der Fisch ist fertig, wenn er sich mit einer Gabel leicht teilen lässt.
5.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Currybutter und Fenchelgrün servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Du kannst die Currybutter super mit frischem Ingwer oder Knoblauch ergänzen.
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einfachAbendessenFamilieMittagessenschnell

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

494 kcal

Kohlenhydrate

50 g

Eiweiß

32 g

Ballaststoffe

8 g

Fette

17 g

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Küchenutensilien
  • mittlerer Topf
  • große Auflaufform
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kabeljau trocken tupfen und zum Temperieren beiseitelegen.
Kartoffeln waschen und je nach Größe vierteln oder achteln. Fenchel waschen und Fenchelgrün beiseitelegen. Strunk und Stiele entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln vierteln, Schale entfernen und Schichten voneinander lösen.
Alles in einer Auflaufform mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und im oberen Drittel des Ofens ca. 15 Min. goldbraun rösten. Inzwischen in einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen, Currypulver zugeben und mit etwas Salz würzen.
Temperatur des Ofens auf ca. 180 °C reduzieren. Kabeljaustücke salzen und auf das Gemüse setzen. Mit etwa der Hälfte der Currybutter beträufeln und im Ofen ca. 10 Min. garen. Der Fisch ist fertig, wenn er sich mit einer Gabel leicht teilen lässt.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Currybutter und Fenchelgrün servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Du kannst die Currybutter super mit frischem Ingwer oder Knoblauch ergänzen.

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