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Joghurt-Clementinen-Kuchen

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Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Joghurt-Clementinen-Kuchen

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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
große SchüsselKastenform 28 cmfeine Reibe
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1.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Orange waschen, etwa 1 TL von der Schale abreiben. Clementinen mit einem scharfen Messer rundherum schälen, sodass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Durch v-förmige Schnitte Fruchtspalten aus den Trennwänden herausschneiden.
2.
In einer Schüssel Joghurt, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Öl verrühren. Eier unterschlagen. Mehl, Backpulver und Orangenschale untermischen. Clementinen-Filets unterheben.
3.
Eine Kastenform mit Butter einfetten. Teig hineingeben, im vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen, dabei nach 30 Min. mit Alufolie abdecken. Den Kuchen auf einem Ofenrost auskühlen lassen. Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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  • große Schüssel
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Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Orange waschen, etwa 1 TL von der Schale abreiben. Clementinen mit einem scharfen Messer rundherum schälen, sodass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Durch v-förmige Schnitte Fruchtspalten aus den Trennwänden herausschneiden.
In einer Schüssel Joghurt, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Öl verrühren. Eier unterschlagen. Mehl, Backpulver und Orangenschale untermischen. Clementinen-Filets unterheben.
Eine Kastenform mit Butter einfetten. Teig hineingeben, im vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen, dabei nach 30 Min. mit Alufolie abdecken. Den Kuchen auf einem Ofenrost auskühlen lassen. Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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