Hackfleisch-Chili mit Süßkartoffelpüree und Erdnuss
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Zeit gesamt 35min
Zubereitungszeit 35min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Hackfleisch-Chili mit Süßkartoffelpüree und Erdnuss
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Limette halbieren, von einer Hälfte den Saft auspressen, andere Hälfte vierteln. Erdnüsse grob hacken.
2.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch ca. 3 Min. anbraten. Zwiebeln und Karotten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chili würzen und nochmals ca. 4 Min. braten. Mit gehackten Tomaten ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. köcheln.
3.
Süßkartoffeln schälen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. weich garen.
4.
Kidneybohnen in ein Sieb abgießen. Zum Chili geben und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer, Chili würzig abschmecken.
5.
Süßkartoffeln mithilfe des Deckels abgießen. Butter und Crème fraîche zugeben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Süßkartoffelpüree auf Teller geben. Scharfes Chili darauf verteilen und mit Petersilie, Erdnüssen und Limettenspalten garniert servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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