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Grundrezept Mojo Rojo

4,0
4,0 - 1 Bewertung
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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Grundrezept Mojo Rojo für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Grundrezept Mojo Rojo

Portionen
Paprika, rot
 6 St.
Toastbrot
 3 Scheiben
Peperoni Mix
 1 St.
Knoblauchzehen
 5 St.
Olivenöl
 100 ml
Kreuzkümmel
 0.25 TL
Balsamicoessig, hell
 1 EL
Salz
 Prise
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Zubereitung 4 Portionen
Kochmodus beginnen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
hohes GefäßBackblech mit BackpapierPürierstab
1.
Backofen auf 220 °C (Ober/-Unterhitze) vorheizen. Paprikas waschen, halbieren und Strunk und Kerngehäuse entfernen. Auf einem Backblech mit Backpapier Paprika mit der Hautseite nach oben im Ofen ca. 10 Min. rösten.
2.
Inzwischen Rinde des Toastbrots entfernen. Peperoni waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Knoblauch schälen.
3.
Paprika aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Haut der Paprikaschoten abziehen. In einem hohen Gefäß Paprika, Knoblauch, Peperoni, Olivenöl, Toastbrot, Kreuzkümmel und Essig fein pürieren. Mojo Rojo mit Salz abschmecken und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Wenn du es schärfer magst, kannst du auch mehr Peperoni hinzugeben.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

412 kcal

Kohlenhydrate

51 g

Eiweiß

10 g

Ballaststoffe

10 g

Fette

19 g

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Küchenutensilien
  • hohes Gefäß
  • Backblech mit Backpapier
  • Pürierstab
Backofen auf 220 °C (Ober/-Unterhitze) vorheizen. Paprikas waschen, halbieren und Strunk und Kerngehäuse entfernen. Auf einem Backblech mit Backpapier Paprika mit der Hautseite nach oben im Ofen ca. 10 Min. rösten.
Inzwischen Rinde des Toastbrots entfernen. Peperoni waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Knoblauch schälen.
Paprika aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Haut der Paprikaschoten abziehen. In einem hohen Gefäß Paprika, Knoblauch, Peperoni, Olivenöl, Toastbrot, Kreuzkümmel und Essig fein pürieren. Mojo Rojo mit Salz abschmecken und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Wenn du es schärfer magst, kannst du auch mehr Peperoni hinzugeben.

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