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Gnocchi mit Kräutersauce

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gnocchi mit Kräutersauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 25min

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Zutaten

Für Gnocchi mit Kräutersauce

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
hohes Gefäßgroßer Topf mit Deckelgroße PfannePürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Mandeln grob hacken. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Mandeln darin unter Schwenken ca. 2 Min. fettfrei anrösten. Zucker zugeben, Mandeln ca. 1 Min. karamellisieren lassen und mit Salz würzen. Mandelcrunch auf einen Teller geben und auskühlen lassen.
2.
Inzwischen Bärlauch waschen, trocken schleudern und grob hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. In einem hohen Gefäß Kräuter zusammen mit Sahne fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen und Gnocchi ca. 4 Min. garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
4.
Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Kräutersauce darin ca. 3 Min. erhitzen. Gnocchi in ein Sieb abgießen und mit der Sauce mischen. Gnocchi mit Kräutersauce auf Tellern verteilen und mit Parmesan und Mandelcrunch garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wer es frisch mag, reibt über die Gnocchi noch etwas Zitronenschale. Dafür einfach Zitrone heiß abwaschen und mit einer feinen Reibe über die Gnocchi reiben.

Nährwerte (pro Portion)

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