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Glutenfreie Pizza

4,2
4,2 - 6 Bewertungen
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Zeit gesamt 1h 30min

Zubereitungszeit 30min

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Glutenfreie Pizza für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 30min

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Zutaten

Für Glutenfreie Pizza

Portionen
Trockenhefe
 21 g
Wasser
 150 ml
Zucker
 Prise
Mehl, glutenfrei
 330 g
Salz
 Prise
Olivenöl
 4 EL
Mozzarella
 2 St.
Basilikum, frisch
 20 g
Tomaten, passiert
 400 g
Pfeffer, schwarz
 Prise
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große SchüsselBackblech mit BackpapierNudelholz
1.
In einer Schüssel Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen. Anschließend Mehl, Salz und Öl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2.
Inzwischen Mozzarella abgießen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig nochmals auf wenig Mehl durchkneten, in 4 Portionen teilen und zu runden Pizzen ausrollen.
3.
Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, Pizzen mit jeweils 3 EL passierten Tomaten bestreichen und gleichmäßig mit Mozzarella belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nacheinander im Ofen ca. 10 Min. goldbraun und knusprig backen. Glutenfreie Pizza mit frischem Basilikum bestreut servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

589 kcal

Kohlenhydrate

73 g

Eiweiß

22 g

Ballaststoffe

8 g

Fette

22 g

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Küchenutensilien
  • große Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Nudelholz
In einer Schüssel Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen. Anschließend Mehl, Salz und Öl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Inzwischen Mozzarella abgießen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig nochmals auf wenig Mehl durchkneten, in 4 Portionen teilen und zu runden Pizzen ausrollen.
Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, Pizzen mit jeweils 3 EL passierten Tomaten bestreichen und gleichmäßig mit Mozzarella belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nacheinander im Ofen ca. 10 Min. goldbraun und knusprig backen. Glutenfreie Pizza mit frischem Basilikum bestreut servieren.

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