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Gewürz-Baiser

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Gewürz-Baiser

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Zeit gesamt 1h 45min

Zubereitungszeit 15min

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Monsieur Cuisine Monsieur Cuisine
Gewürz-Baiser für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
Backblech mit Backpapierfeine ReibeMonsieur CuisineSpritzbeutel
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1.
Backofen auf 100 °C (Umluft) vorheizen. In den Mixbehälter Zucker, Zimt, Nelken und Vanillinzucker geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sek./Turbotaste pulverisieren. Eier trennen, Eigelb anderweitig verwenden. Orange waschen, trocken reiben, etwa 1 TL Schale abreiben.
2.
Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen. In den Mixbehälter Eiweiß und Puderzucker geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Min./Stufe 2/37 °C aufschlagen. Orangenschale hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 5 Min./Stufe 2/37 °C weiter aufschlagen.
3.
Mischung in einen Spritzbeutel geben und Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen 90 Min. backen. Gewürz-Baisers anschließend im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen auskühlen lassen.

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  • feine Reibe
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Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen. In den Mixbehälter Eiweiß und Puderzucker geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Min./Stufe 2/37 °C aufschlagen. Orangenschale hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 5 Min./Stufe 2/37 °C weiter aufschlagen.
Mischung in einen Spritzbeutel geben und Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen 90 Min. backen. Gewürz-Baisers anschließend im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen auskühlen lassen.

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