Gemüsereis mit Putenschnitzel - Rezept

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Gemüsereis mit Putenschnitzelchen für 4 Personen von lidl-kochen.de

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gemüsereis mit Putenschnitzelchen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.

PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen

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Zubereitung 4 Portionen

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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien

mittlerer Topf mit Deckelgroße Pfannefeine Reibe

Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.

Karotten waschen, schälen und klein würfeln. Lauch waschen, längs halbieren, putzen und in feine Ringe schneiden. Stangensellerie waschen und in Scheiben schneiden.

In einem Topf Reis mit ca. 500 ml Salzwasser aufkochen, geschnittenes Gemüse zugeben und für ca. 20 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Nach 15 Min. gefrorene Erbsen zufügen und mitgaren.

Inzwischen Zitrone heiß waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Anschließend Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, flach klopfen und jeweils dritteln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schnitzelchen darin ca. 2–3 Min. von jeder Seite braten.

Reis mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenabrieb abschmecken und mit Putenschnitzelchen und Petersilie garniert auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Putenbrust ist mager, enthält wenig Fett, dafür aber viel Protein. Zusammen mit Reis und Erbsen ist dies ein super Gericht, um nach dem Sport die Speicher wieder aufzufüllen.