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Gemüsebrühe Grundrezept

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Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Gemüsebrühe Grundrezept für 1 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
großer TopfSieb
1.
Gemüse und Kräuter gründlich waschen und grob würfeln.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüsebrühe Grundrezept zubereitet.
2.
In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Min. anbraten. Mit ca. 2,5 l kaltem Wasser aufgießen, Lorbeerblatt zugeben. Brühe zugedeckt auf niedriger bis mittlerer Stufe ca. 1 Std. sanft köcheln.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüsebrühe Grundrezept zubereitet.
3.
Gemüsebrühe abschmecken. Durch ein feines Sieb gießen, Flüssigkeit dabei auffangen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Gemüsebrühe Grundrezept zubereitet.
4.
Gemüsebrühe erneut aufkochen und nach Belieben weiterverarbeiten.

Guten Appetit!

Tipp: Gemüsebrühe heiß in Einmachgläser füllen. Luftdicht verschlossen hält sie sich ein paar Wochen.

Für die Gemüsebrühe kannst du auch Gemüseabschnitte oder Schalen verwenden.
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Gemüsebrühe Grundrezept - Schritt 2 Gemüse und Kräuter gründlich waschen und grob würfeln. Gemüsebrühe Grundrezept - Schritt 2
Gemüsebrühe Grundrezept - Schritt 3 In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Min. anbraten. Mit ca. 2,5 l kaltem Wasser aufgießen, Lorbeerblatt zugeben. Brühe zugedeckt auf niedriger bis mittlerer Stufe ca. 1 Std. sanft köcheln. Gemüsebrühe Grundrezept - Schritt 3
Gemüsebrühe Grundrezept - Schritt 4 Gemüsebrühe abschmecken. Durch ein feines Sieb gießen, Flüssigkeit dabei auffangen. Gemüsebrühe Grundrezept - Schritt 4
Gemüsebrühe Grundrezept - Schritt 5 Gemüsebrühe erneut aufkochen und nach Belieben weiterverarbeiten.

Guten Appetit!

Tipp: Gemüsebrühe heiß in Einmachgläser füllen. Luftdicht verschlossen hält sie sich ein paar Wochen.

Für die Gemüsebrühe kannst du auch Gemüseabschnitte oder Schalen verwenden. Gemüsebrühe Grundrezept - Schritt 5

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

Guten Appetit!

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