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Gemüse-Mini-Pizzen

Bewertung:
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Zeit gesamt 55min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Gemüse-Mini-Pizzen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine SchüsselBackblech mit BackpapierSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Pizzateig abrollen und in 18 Rechtecke schneiden, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen. 9 Pizzen mit etwas Tomatensauce bestreichen (restliche Sauce anderweitig verwenden).
2.
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel Basilikum mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren, übrige Pizzen damit bestreichen.
3.
Fenchel waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelansätze entfernen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und schräg in Scheiben schneiden.
4.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf den Pizzen mit Tomatensauce verteilen. Mit Zucchini, Fenchel und der Hälfte der Lauchzwiebeln belegen. Übrige Pizzen mit Spargel und restlichen Lauchzwiebeln belegen. Parmesan fein reiben und daraufstreuen.
5.
Bleche nacheinander im Backofen ca. 15 Min. backen. Inzwischen Rucola waschen und zerzupfen, Gemüse-Mini-Pizzen vor dem Servieren damit bestreuen.

Guten Appetit!
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