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Gebratener Reis mit Zuckerschoten, Zucchini, Koriander und Röstzwiebeln

17 Bewertungen, 0 Kommentare

Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Gebratener Reis mit Zuckerschoten, Zucchini, Koriander und Röstzwiebeln

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselkleiner Topf mit Deckelgroße Pfanne
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser bedeckt aufkochen und anschließend zugedeckt auf kleiner Stufe ca. 10 Min. garen.
2.
Zuckerschoten, Karotten und Zucchini waschen. Zuckerschoten leicht schräg in Stücke schneiden. Karotten schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zucchini grob raspeln. Zwiebel schälen, achteln und die einzelnen Schichten voneinander trennen. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen streifen.
3.
In einer Schüssel Eier mit Sojasauce und Milch verquirlen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und darin Zwiebel und Karotten ca. 2 Min. anbraten. Zucchini und Zuckerschoten zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
4.
Fertig gegarten Reis ebenfalls in die Pfanne geben, alles gut vermengen und unter ständigem Rühren ca. 3 Min. braten. Ei-Soja-Masse gleichmäßig über den Reis geben und so lange umrühren, bis das Ei gestockt ist.
5.
Gebratenen Reis auf Teller verteilen und mit Röstzwiebeln und Koriander bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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