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Forelle Müllerin Art

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Forelle Müllerin Art für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
kleiner Topfgroße Pfanne (2x.)
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Forellen über Nacht zum Auftauen in den Kühlschrank geben. Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Pommes frites auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Backofen ca. 20 Min. knusprig backen.
2.
Mehl auf einen flachen Teller geben. Forellen waschen und trocken tupfen. 1 Zitrone halbieren und auspressen. Fische mit dem Saft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
3.
In einem kleinen Topf 90 g Butter zerlassen und leicht bräunen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Petersilie zur Butter geben und leicht salzen.
4.
In zwei großen Pfannen jeweils 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Fische von jeder Seite ca. 6 Min. goldbraun braten. Zum Ende je 1 EL Butter zufügen und in der Pfanne schmelzen lassen. Übrige Zitrone waschen und vierteln.
5.
Für die Forelle Müllerin Art, Forellen mit Petersilienbutter und Pommes auf einem Teller servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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  • kleiner Topf
  • große Pfanne (2x.)
Forellen über Nacht zum Auftauen in den Kühlschrank geben. Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Pommes frites auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Backofen ca. 20 Min. knusprig backen.
Mehl auf einen flachen Teller geben. Forellen waschen und trocken tupfen. 1 Zitrone halbieren und auspressen. Fische mit dem Saft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
In einem kleinen Topf 90 g Butter zerlassen und leicht bräunen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Petersilie zur Butter geben und leicht salzen.
In zwei großen Pfannen jeweils 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Fische von jeder Seite ca. 6 Min. goldbraun braten. Zum Ende je 1 EL Butter zufügen und in der Pfanne schmelzen lassen. Übrige Zitrone waschen und vierteln.
Für die Forelle Müllerin Art, Forellen mit Petersilienbutter und Pommes auf einem Teller servieren.

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Gebratener Lachs mit Avocado und Gnocchi
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