Erdbeerkonfitüre

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Zeit gesamt 2h 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Erdbeerkonfitüre für 16 Personen von lidl-kochen.de

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Zeit gesamt 2h 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Erdbeerkonfitüre

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.

PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen

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Zubereitung 16 Portionen

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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien

hohes GefäßSiebPürierstab

Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.

Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und würfeln. Früchte abwiegen und 1 kg in einen Topf geben. Mit Gelierzucker vermengen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Zitrone halbieren und Saft auspressen. Fruchtmasse mit Zitronensaft unter gelegentlichem Rühren aufkochen und ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln.

Für die Gelierprobe 1 TL Konfitüre auf einen kalten Teller geben. Wird die Konfitüre nach ca. 1 Min. fest, kann sie weiterverarbeitet werden. Ggf. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe wiederholen.

Entstehenden Schaum mit einem Löffel vorsichtig abnehmen. Erdbeer-Konfitüre heiß in saubere Schraubgläser füllen, Gläser verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

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