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Eintopf Mediterran

4,5
4,5 - 6 Bewertungen

Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Eintopf Mediterran für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Eintopf Mediterran

Portionen
Zwiebeln, gelb
1 St.
Knoblauchzehen
1 St.
Stangensellerie
0.5 St.
Thymian, frisch
5 g
Rosmarin, frisch
5 g
Tintenfisch in Sonnenblumenöl
280 g
Olivenöl
2 EL
Tomatenmark
4 EL
Paprika, edelsüß
1 EL
Tomaten, gehackt
500 g
Gemüsebrühe
300 ml
Salz
Prise
Pfeffer, schwarz
Prise
Ändere das Rezept nach deinen Wünschen
Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer TopfSieb
1.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Stangensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Grün beiseitelegen. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen streifen und fein hacken. Meeresvorspeise in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und ggf. grob schneiden.
2.
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Stangensellerie ca. 4 Min. glasig andünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit gehackten Tomaten und Brühe ablöschen, Kräuter und Meeresvorspeise hinzufügen. Zugedeckt ca. 15 Min. einkochen.
3.
Mediterranen Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, in tiefen Tellern anrichten und mit frischen Sellerieblättern garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt Tomaten-Ciabatta.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

250 kcal

Kohlenhydrate

19 g

Eiweiß

20 g

Ballaststoffe

4 g

Fette

12 g

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