Cremiger Bohnen-Eintopf mit Mettwürstchen und Spinat
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Cremiger Bohnen-Eintopf mit Mettwürstchen und Spinat
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Zwiebeln halbieren, schälen und in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Bohnen durch ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Würste in grobe Scheiben schneiden. Blattspinat waschen und dicke Stiele entfernen.
2.
In einem mittleren Topf Butter schmelzen lassen, Zwiebeln und Knoblauch hineingeben, salzen und in der Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. goldgelb und weich braten. Würste, Paprikapulver und die Hälfte der Petersilie dazugeben und ca. 5 Min. weiterbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
3.
Im gleichen Topf ohne zu säubern die Bohnen in der Gemüsebrühe aufkochen. Spinat dazugeben und ca. 3 Min. kochen lassen. Sahne aufgießen, ca. 2 Min. kochen lassen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Mit Zitronensaft und Schmelzkäse verfeinern.
4.
Würstchen und Zwiebeln in den Eintopf geben, mit restlicher Petersilie bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Dieser schnelle Eintopf versorgt dich an kalten Tagen perfekt mit wohliger Wärme!
Guten Appetit!
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Nährwerte (pro Portion)
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