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Cremige Pasta mit Pilz-Tofu-Sauce

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Cremige Pasta mit Pilz-Tofu-Sauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Cremige Pasta mit Pilz-Tofu-Sauce

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Küchenutensilien
großer Topfgroße PfanneSieb
1.
Tofu in kleine Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und den Tofu darin goldbraun anbraten. Anschließend mit 40 ml Sojasauce ablöschen und beiseitestellen.
2.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 4 EL Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin ca. 8–10 Min. goldbraun anbraten, dann Knoblauch dazugeben, noch mal ca. 1 Min. weiterbraten und anschließend vegane Hafer Creme, 2 EL Sojasauce und Erdnussbutter hinzufügen, einmal aufkochen und beiseitestellen.
3.
In einem großen Topf 4–5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Spagetthi ca. 6 Min. bissfest kochen, anschließend abgießen und dabei ca. 200 ml Kochwasser auffangen.
4.
Das aufgefangene Kochwasser der Spagetthi zur Pilzsauce geben und diese nochmals aufkochen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Petersilie fein hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Spagetthi mit Pilzsauce, gebratenem Tofu und den Kräutern vermischen und servieren.

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Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 4 EL Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin ca. 8–10 Min. goldbraun anbraten, dann Knoblauch dazugeben, noch mal ca. 1 Min. weiterbraten und anschließend vegane Hafer Creme, 2 EL Sojasauce und Erdnussbutter hinzufügen, einmal aufkochen und beiseitestellen.
In einem großen Topf 4–5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Spagetthi ca. 6 Min. bissfest kochen, anschließend abgießen und dabei ca. 200 ml Kochwasser auffangen.
Das aufgefangene Kochwasser der Spagetthi zur Pilzsauce geben und diese nochmals aufkochen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Petersilie fein hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Spagetthi mit Pilzsauce, gebratenem Tofu und den Kräutern vermischen und servieren.

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