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Carrot Dog (Veganer Hot Dog)

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Zubereitungszeit 30min

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Carrot Dog (Veganer Hot Dog) für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Carrot Dog (Veganer Hot Dog)

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselkleiner Topfgroße Pfanne mit Deckel
1.
Karottengrün etwa 2 cm über dem Ende abschneiden und 4 große Karotten schälen. In einer Schüssel Sojasauce mit 1 EL Balsamicoessig, Zuckerrübensirup, Thymian, Paprika und Salz verrühren. Karotten in die Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Carrot Dog (Veganer Hot Dog) zubereitet.
2.
Zwiebeln halbieren, schälen und in Spalten schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Carrot Dog (Veganer Hot Dog) zubereitet.
3.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Karotten aus der Marinade nehmen und darin ca. 2 Min. anbraten. Mit Marinade und 250 ml Wasser ablöschen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20 Min. weich köcheln.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Carrot Dog (Veganer Hot Dog) zubereitet.
4.
In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln ca. 4 Min. anbraten. Mit Zucker bestreuen und ca. 2 Min. karamellisieren lassen. Zwiebeln mit 4 EL Balsamicoessig ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. garen. Mit Salz würzen und Marmelade einrühren.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Carrot Dog (Veganer Hot Dog) zubereitet.
5.
Baguette in 4 Stücke teilen und diese längs aufschneiden. Radicchio waschen, trocken schütteln, Strunk abschneiden und Blätter einzeln abtrennen. Baguette mit Senf bestreichen. Jeweils mit 2 Radicchioblättern und 1 gegarten Karotte belegen. Gewürzgurken und Zwiebelmarmelade darauf verteilen. Carrot Dog warm servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Carrot Dog (Veganer Hot Dog) zubereitet.
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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • kleiner Topf
  • große Pfanne mit Deckel
Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 2 Karottengrün etwa 2 cm über dem Ende abschneiden und 4 große Karotten schälen. In einer Schüssel Sojasauce mit 1 EL Balsamicoessig, Zuckerrübensirup, Thymian, Paprika und Salz verrühren. Karotten in die Schüssel geben und mit der Marinade vermengen. Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 2
Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 3 Zwiebeln halbieren, schälen und in Spalten schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 3
Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 4 In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Karotten aus der Marinade nehmen und darin ca. 2 Min. anbraten. Mit Marinade und 250 ml Wasser ablöschen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20 Min. weich köcheln. Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 4
Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 5 In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln ca. 4 Min. anbraten. Mit Zucker bestreuen und ca. 2 Min. karamellisieren lassen. Zwiebeln mit 4 EL Balsamicoessig ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. garen. Mit Salz würzen und Marmelade einrühren. Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 5
Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 6 Baguette in 4 Stücke teilen und diese längs aufschneiden. Radicchio waschen, trocken schütteln, Strunk abschneiden und Blätter einzeln abtrennen. Baguette mit Senf bestreichen. Jeweils mit 2 Radicchioblättern und 1 gegarten Karotte belegen. Gewürzgurken und Zwiebelmarmelade darauf verteilen. Carrot Dog warm servieren.

Guten Appetit! Carrot Dog (Veganer Hot Dog) - Schritt 6

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