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Bratwurst mit Zwiebelsauce und Kartoffelpüree

Bewertung:
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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Bratwurst mit Zwiebelsauce und Kartoffelpüree

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer Topf mit Deckelgroße PfanneKartoffelstampfer
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßig große Stücke schneiden. In einem Topf bedeckt mit Salzwasser für ca. 30 Min. gar kochen.
2.
In der Zwischenzeit Zwiebeln halbieren, schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Bratwürste darin von allen Seiten braun anbraten. Bratwürste aus der Pfanne nehmen, erneut 1 EL Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln im Bratensatz für ca. 2 Min. anrösten. Mit Mehl und Zucker bestäuben und mit Brühe ablöschen. Die Zwiebelsauce um die Hälfte einkochen. Bratwürste hineingeben und 1 Min. mitköcheln.
3.
Kartoffeln in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben, mit Butter und Milch vermengen und mithilfe eines Kartoffelstampfers sämig stampfen, mit Salz und Muskat abschmecken. Auf einem Teller Kartoffelpüree mit Bratwurst und Zwiebelsauce servieren.

Guten Appetit!
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