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Blaubeersuppe

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Blaubeersuppe für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Blaubeersuppe

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselkleiner Topfmittlerer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Limette heiß abwaschen, Schale in feinen Streifen abziehen, halbieren und Saft auspressen. Blaubeeren waschen und verlesen. In einem Topf Apfel- und Limettensaft mit 75 g Zucker aufkochen. Beeren zufügen und zugedeckt ca. 5 Min. garen.
2.
Suppe pürieren, durch ein feines Sieb streichen, evtl. mit mehr Zucker abschmecken. Abkühlen lassen, dann im Kühlschrank gut durchkühlen.
3.
In einem Topf Wasser mit etwas Salz aufkochen. Puderzucker durchsieben. Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß steif schlagen, dabei Puderzucker nach und nach zugeben. Mit 2 Esslöffeln Nocken davon abstechen, ins siedende Wasser gleiten lassen und ca. 1–2 Min. garen, dabei einmal wenden. Abtropfen lassen und sofort auf der Blaubeersuppe anrichten, mit Limettenstreifen bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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