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Bananen-Karamell-Trifle

Dauer 50 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Bananen-Karamell-Trifle

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einer Pfanne Butter und Zucker auf mittlerer Stufe schmelzen und ca. 3–4 Min. erhitzen, bis der Zucker hellbraun karamellisiert. Mit 100 ml Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze unter Rühren kurz köcheln lassen, bis sich der Karamell auflöst. Abkühlen lassen.

2.
In einer Schüssel lösliches Kaffeepulver mit kaltem Wasser glatt rühren. Grapefruit halbieren und Saft auspressen. Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Grapefruitsaft mischen.

3.
Brioche in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen. Mit 2 EL Kaffee und Rum beträufeln. Bananen darüber verteilen.

4.
In einer Schüssel 2 TL Karamellsauce mit dem angerührten Kaffee glatt rühren und beiseitestellen. In einer weiteren Schüssel restliche Karamellsauce mit Mascarpone verrühren.

5.
In einem hohen Gefäß 100 ml Sahne mit einem Handrührgerät mit Schneebesen steif schlagen. 2 EL Kaffee mit Sahne unter die Mascarponecreme ziehen. Auf den Bananen verteilen. Mit beiseitegestellter Karamellsauce verzieren und Bananen-Karamell-Trifle mind. 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

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