EierlikörHacke die Schokolade fein. Lasse die
Milch in einem Topf kurz aufkochen und ziehe den Topf vom Herd. Rühre die Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist. Verrühre das Vanilleextrakt mit den Eigelben, dem Puderzucker und der Sahne in einer Edelstahlschüssel. Gib die warme Schokoladen-Milch unter Rühren dazu. Stelle die Schüssel über ein heißes Wasserbad und rühre den Eierlikör darüber für etwa 5-10 Minuten cremig.
Tipp: Du kannst den Likör auch in der Küchenmaschine mit Hitzefunktion bei 70 °C rühren.
Tipp: Ersetze die Milch durch Korn, um eine alkoholische Variante herzustellen. Mit Alkohol ist er auch länger haltbar.
AufbewahrungFülle den alkoholfreien Eierlikör in eine saubere Flasche und verschließe sie. Im Kühlschrank ist der Likör 1 Woche haltbar.
Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!
