Auberginen grillen: Sanfter Geschmack in Dunkelviolett
Die dunkelvioletten Früchte sind ein echter Blickfang. Sie enthalten die Vitamine A, B und C, jede Menge Magnesium und Calcium sowie
Kaffee-Alternativen: Voller Geschmack, mit und ohne Koffein
Kaffee muss nicht immer aus dunklen Bohnen bestehen. Es gibt auch andere Getränke, die die Sinne anregen und Energie spenden. Knallig
Die Basis für Suppen & Soßen – Rezept Gemüsefond selbst gemacht
Der Begriff „Fond“ kommt aus dem Französischen und bedeutet übersetzt „Essenz“, „Grundlage“. Die Namensbezeichnung bringt bereits zum Ausdruck, wofür ein Fond
Sahne wird nicht steif – warum und was lässt sich tun?
Schlagsahne ist eine beliebte Zutat für jede köstliche Kuchentafel, wie z.B. beim Heidelbeer Clafoutis oder der Marzipancremetorte, aber auch zum Backen
Zucchini grillen: Grün voller Geschmack, heiß und frisch
In sattem Dunkelgrün, leicht gestreift oder sogar in Gelb machen Zucchini sofort auf sich aufmerksam. Ursprünglich aus Amerika kommend, haben sich
Vegane Sahne – die leckersten pflanzlichen Alternativen
Ganz egal ob für cremige Soßen und Suppen, für hübsch dekorierte Torten oder einfach als Topping für einen köstlichen Eisbecher: Vegane
Fisch grillen: Top-Tipps & Rezepte für Forelle & Lachs
Fisch ist sehr lecker und vielseitig, doch Fisch grillen kann durchaus mit einigen Herausforderungen verbunden sein, ganz egal ob du saftige
Gelatine Ersatz: Vegan, vegetarisch, selbst gemacht
Gelatine ohne tierische Inhaltsstoffe? Gelatine Ersatz macht’s möglich. Rein pflanzlich aufgebaut sorgen Agar-Agar, Pektin und andere Geliermittel für vegetarisch und vegan
Tofu zubereiten: Ideen und Rezepte zum Marinieren und Würzen
Tofu erobert die Küchen. Der ursprünglich aus China stammende Bohnenquark hat einen so dezenten Eigengeschmack, dass er in er kaum auffällt.
Nachtisch grillen: Rezepte, die rundum glücklich machen
Die Abendsonne schimmert durch die Bäume. Windlichter geben ein warmes Licht. Auf der Terrasse steht der Grill. Eingelegte Steaks und feines
Festival Gerichte zum Erwärmen: Genuss vom Campingkocher
Laute Gitarrenklänge, mitreißender Jazz oder schwerer Rock – vom späten Frühjahr bis in den frühen Herbst zieht sich die Festivalzeit. Es
Eiskaffee selber machen – Rezepte, Tipps und Tricks rund um das Kultgetränk
Sommersonne und Eiskaffee – das Duo ist unschlagbar. Kaffee, sonst heiß getrunken, verwandelt sich mit ein bis zwei Kugeln Vanilleeis und
