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Zimt-Kaffeelöffel

Dauer 50 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Zimt-Kaffeelöffel

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. In einer Schüssel Butter, Mehl, Salz, Puderzucker, 0,5 TL Zimt und Eigelb mit einem Handrührgerät mit Knethaken verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 2 Std. kühl stellen.

2.
Mit einem Nudelholz Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Einen Kaffeelöffel auf den Teig legen und als Schablone benutzen. Löffel ausschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen ca. 15 Min. goldgelb backen.

3.
Inzwischen in einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. Schokolade grob hacken, in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen und mit Zimt abschmecken. Löffelkekse in Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier fest werden lassen. Zimt-Kaffeelöffel zu Kaffee servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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