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Veganer Piña-Colada-Traumdessert mit Ananas-Spiegel und Zartbitterschokolade

Zeit gesamt 1h 50min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Veganer Piña-Colada-Traumdessert mit Ananas-Spiegel und Zartbitterschokolade für 8 Personen von lidl-kochen.de
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Zubereitungszeit 40min

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Zutaten

Für Veganer Piña-Colada-Traumdessert mit Ananas-Spiegel und Zartbitterschokolade

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselhohes Gefäßgroßer TopfPürierstabHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ananas schälen, vierteln, Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einem hohen Gefäß Ananas, 3 EL Zitronensaft, Rum, Zucker und Speisestärke fein pürieren.
2.
In einer Schüssel veganen Streichgenuss Natur, Sojaghurt, Kokosnussmilch, Kokosraspel und Puderzucker mit einem Rührgerät mit Schneebesen aufschlagen. Creme auf 8 Dessertgläser verteilen und kalt stellen.
3.
In einem Topf Ananaspüree auf mittlerer Stufe unter Rühren aufkochen, bis eine gelartige Konsistenz entstanden ist. Topf von der Herdplatte nehmen und ca. 15 Min. abkühlen lassen. Ananasspiegel auf die Kokos-Creme geben und für mindestens 60 Min. kalt stellen.
4.
Zartbitterschokolade fein hacken. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Kalten Piña-Colada-Traumdessert mit Zartbitterschokolade, Minze und Kokoschips garniert servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Am besten am Vortag vorbereiten und über Nacht kalt stellen.

Nährwerte (pro Portion)

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  • mittlere Schüssel
  • hohes Gefäß
  • großer Topf
  • Pürierstab
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Ananas schälen, vierteln, Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einem hohen Gefäß Ananas, 3 EL Zitronensaft, Rum, Zucker und Speisestärke fein pürieren.
In einer Schüssel veganen Streichgenuss Natur, Sojaghurt, Kokosnussmilch, Kokosraspel und Puderzucker mit einem Rührgerät mit Schneebesen aufschlagen. Creme auf 8 Dessertgläser verteilen und kalt stellen.
In einem Topf Ananaspüree auf mittlerer Stufe unter Rühren aufkochen, bis eine gelartige Konsistenz entstanden ist. Topf von der Herdplatte nehmen und ca. 15 Min. abkühlen lassen. Ananasspiegel auf die Kokos-Creme geben und für mindestens 60 Min. kalt stellen.
Zartbitterschokolade fein hacken. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Kalten Piña-Colada-Traumdessert mit Zartbitterschokolade, Minze und Kokoschips garniert servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Am besten am Vortag vorbereiten und über Nacht kalt stellen.

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