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Syrniki mit Schmand und Preiselbeeren

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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Syrniki mit Schmand und Preiselbeeren für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Syrniki mit Schmand und Preiselbeeren

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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselgroße Pfanne
1.
Quark in einem sauberen Küchentuch gut auspressen (es bleiben ca. 360 g übrig). In einer Schüssel mit Zucker, Eiern, 100 g Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen. 
2.
Aus der Quarkmasse mit angefeuchteten Händen rasch 8 Kugeln formen, flach drücken und in etwas Mehl wenden. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Syrniki ca. 4 Min. von jeder Seite goldbraun backen.
3.
Inzwischen Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. Schmand mit Puderzucker und Zitronenschale verrühren. Mit Preiselbeeren zu den warmen Syrniki servieren.

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  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
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Quark in einem sauberen Küchentuch gut auspressen (es bleiben ca. 360 g übrig). In einer Schüssel mit Zucker, Eiern, 100 g Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen. 
Aus der Quarkmasse mit angefeuchteten Händen rasch 8 Kugeln formen, flach drücken und in etwas Mehl wenden. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Syrniki ca. 4 Min. von jeder Seite goldbraun backen.
Inzwischen Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. Schmand mit Puderzucker und Zitronenschale verrühren. Mit Preiselbeeren zu den warmen Syrniki servieren.

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