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Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren

1 Bewertungen, 0 Kommentare

Zeit gesamt 3h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 3h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 16 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Springfrom 28 cm DurchmesserSiebHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Eine Springform (ca. 26 cm) mit Backpapier auskleiden. In einem Topf Butter auf niedriger Stufe ca. 2–3 Min. schmelzen und beiseitestellen. Derweil in einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
2.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes sehr fein zerbröseln. Feine Keksbrösel mit geschmolzener Butter mischen, gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken. Im Kühlschrank beiseitestellen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
3.
In einem hohen Gefäß Sahne und Vanillinzucker mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen steif schlagen. In einer Schüssel Skyr und Zucker cremig rühren. Blattgelatine ausdrücken und in einem Topf auf niedriger bis mittlerer Stufe erwärmen, bis sie flüssig ist. 1–2 EL Skyr vorsichtig einrühren.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
4.
Anschließend Gelatine in die Schüssel geben und mit restlichem Skyr verrühren. Zuletzt Schlagsahne unterheben, Mischung auf den Keksboden verteilen und im Kühlschrank ca. 3 Std. komplett durchkühlen lassen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.
5.
Heidelbeeren waschen und ggf. verlesen. Cheesecake aus dem Kühlschrank nehmen und mit Heidelbeeren und Honig garniert servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Skyr-Cheese-Cake mit Heidelbeeren zubereitet.

Nährwerte (pro Portion)

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