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Schoko-Ingwer-Cookies

Dauer 80 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

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Zubereitung 4 Portionen
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1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf auf niedriger Stufe Butter schmelzen. Schokolade fein hacken und die Hälfte in der Butter schmelzen. In einer Schüssel Ei mithilfe eines Handrührgerät mit Schneebesen aufschlagen, Schokoladen-Butter unterrühren. Backpulver, Mehl, Kakao, Zucker und Salz hinzugeben.

2.
Ingwer schälen und fein reiben, mit der übrigen Schokolade in den Teig einarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie rollen und ca. 1 Std. kühlen. Den Teig in fingerdicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen ca. 12 Min. backen. Schoko-Ingwer-Cookies heiß oder abgekühlt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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