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Saftiger Haselnuss-Schoko-Kuchen

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Zeit gesamt 1h 35min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Saftiger Haselnuss-Schoko-Kuchen

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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere SchüsselSpringfrom 28 cm Durchmesserfeine ReibeHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schokolade fein hacken, Eier trennen. In einer Schüssel Eigelb mit Butter, Salz und 250 g Zucker mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig schlagen. Schokolade und Haselnüsse unterheben.
2.
In einer weiteren Schüssel Eiweiß mit Vanillinzucker und übrigem Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen. Langsam unter den Teig heben, sodass eine glatte, luftige Masse entsteht. Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und Teig hineingeben.
3.
Im vorgeheizten Backofen ca. 80 Min. backen. Die letzten 20 Min. mit Alufolie bedecken, sodass die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Saftigen Haselnuss-Schoko-Kuchen abkühlen lassen. In einem hohen Gefäß Sahne steif schlagen und mit dem saftigen Haselnuss-Schoko-Kuchen servieren.

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • Springfrom 28 cm Durchmesser
  • feine Reibe
  • Handrührgerät mit Schneebesen
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Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schokolade fein hacken, Eier trennen. In einer Schüssel Eigelb mit Butter, Salz und 250 g Zucker mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig schlagen. Schokolade und Haselnüsse unterheben.
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In einer weiteren Schüssel Eiweiß mit Vanillinzucker und übrigem Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen. Langsam unter den Teig heben, sodass eine glatte, luftige Masse entsteht. Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und Teig hineingeben.
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Im vorgeheizten Backofen ca. 80 Min. backen. Die letzten 20 Min. mit Alufolie bedecken, sodass die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Saftigen Haselnuss-Schoko-Kuchen abkühlen lassen. In einem hohen Gefäß Sahne steif schlagen und mit dem saftigen Haselnuss-Schoko-Kuchen servieren.

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REZEPT DER WOCHE
Backhendl mit Semmel-Pommes und Salat
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