Poffertjes

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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Poffertjes für 4 Personen von lidl-kochen.de

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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 30min

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Zutaten

Für Poffertjes

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.

PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen

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Zubereitung 4 Portionen

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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien

große Schüsselkleiner Topfgroße PfanneHandrührgerät mit Knethaken

Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.

In einem Topf Milch lauwarm erwärmen. Derweil in einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker, Vanillinzucker und Salz miteinander vermengen.

Eier trennen. Eiweiß anderweitig verwenden. Lauwarme Milch und Eigelb zum Mehlmix in die Schüssel geben und alles mit einem Handrührgerät mit Knethacken zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Mulden einer Poffertjes-Pfanne mit Öl bepinseln und auf mittlerer Stufe erhitzen. Etwa 1 TL Teig in jeweils eine Mulde füllen. Ca. 1–2 Min. backen, bis der Teig kleine Bläschen an der Oberfläche wirft. Poffertjes mit einem Schaschlickspieß wenden und ca. 1 Min. goldbraun fertig backen. Mit übrigem Teig genauso verfahren.

In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Gebackene Poffertjes lauwarm mit geschmolzener Butter und Puderzucker bestäubt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Wenn du keine Poffertjes-Pfanne hast, kannst du die kleinen Küchlein auch in einer normalen Pfanne ausbacken. Dann werden die Poffertjes etwas flacher.