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Pfirsich-Streusel-Taler

5,0
5,0 - 1 Bewertung

Zeit gesamt 2h 30min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Pfirsich-Streusel-Taler für 12 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 2h 30min

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Zutaten

Für Pfirsich-Streusel-Taler

Portionen
Milch
 750 ml
Hefe, frisch
 0.5 St.
Zucker
 150 g
Butter
 180 g
Salz
 Prise
Eier
 1 St.
Weizenmehl, Type 405
 600 g
Marzipanrohmasse
 100 g
Vanillepuddingpulver
 1 Päckchen
Pfirsiche
 400 g
Mandeln, gemahlen
 60 g
Schlagsahne
 2 EL
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Zubereitung 12 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 12 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselgroße Schüsselkleiner Topfmittlerer TopfBackblech mit Backpapier (2x.)Sieb
1.
In einem Topf 250 ml Milch ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, mit 1 EL Zucker darin auflösen. Hefemilch im Topf zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend in einer Schüssel Hefemilch mit 60 g Zucker, 100 g Butter, Salz, Ei und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Erneut 1 Std. gehen lassen.
2.
In einem Topf 400 ml Milch mit Marzipanrohmasse pürieren und aufkochen. In einer Schüssel 4 EL Milch mit 2 EL Zucker und Puddingpulver verrühren. In die kochende Milch einrühren, ca. 3 Min. leicht dicklich einköcheln lassen und Pudding in eine Schüssel füllen. Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
3.
Pfirsiche in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und würfeln. In einer Schüssel Mandeln mit 80 g Butter, 80 g Zucker und 80 g Mehl zu Streuseln verkneten.
4.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Hefeteig nochmals durchkneten und in 12 Kugeln teilen. Jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen und zugedeckt nochmals 10 Min. gehen lassen.
5.
Dann Marzipancreme, Pfirsichwürfel und Streusel darauf verteilen, dabei rundherum ca. 1 cm Rand freilassen. Teigränder mit Sahne bepinseln und Bleche nacheinander im Backofen ca. 20 Min. backen. Pfirsich-Streusel-Taler abkühlen lassen und servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

481 kcal

Kohlenhydrate

66 g

Eiweiß

10 g

Ballaststoffe

2 g

Fette

21 g

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Zutaten [[ portionsCount ]] Portionen
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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • kleiner Topf
  • mittlerer Topf
  • Backblech mit Backpapier (2x.)
  • Sieb
In einem Topf 250 ml Milch ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, mit 1 EL Zucker darin auflösen. Hefemilch im Topf zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend in einer Schüssel Hefemilch mit 60 g Zucker, 100 g Butter, Salz, Ei und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Erneut 1 Std. gehen lassen.
In einem Topf 400 ml Milch mit Marzipanrohmasse pürieren und aufkochen. In einer Schüssel 4 EL Milch mit 2 EL Zucker und Puddingpulver verrühren. In die kochende Milch einrühren, ca. 3 Min. leicht dicklich einköcheln lassen und Pudding in eine Schüssel füllen. Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
Pfirsiche in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und würfeln. In einer Schüssel Mandeln mit 80 g Butter, 80 g Zucker und 80 g Mehl zu Streuseln verkneten.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Hefeteig nochmals durchkneten und in 12 Kugeln teilen. Jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen und zugedeckt nochmals 10 Min. gehen lassen.
Dann Marzipancreme, Pfirsichwürfel und Streusel darauf verteilen, dabei rundherum ca. 1 cm Rand freilassen. Teigränder mit Sahne bepinseln und Bleche nacheinander im Backofen ca. 20 Min. backen. Pfirsich-Streusel-Taler abkühlen lassen und servieren.

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