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Lemon Curd

3 Bewertungen, 0 Kommentare

Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Lemon Curd für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Lemon Curd

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 16 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer Topffeine Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zitronen heiß waschen, von 1 Zitrone etwa 1 TL Schale fein abreiben, Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Die Butter würfeln.
2.
In einem Topf 200 ml Zitronensaft abmessen und mit Zitronenschale und Zucker aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
3.
In einer Schüssel 3 Eier verquirlen. 1/4 des Zitronensirups unter die Eier rühren und anschließend zurück in den Zitronensirup rühren. Bei schwacher bis mittlerer Hitze rühren, bis eine cremige,m leicht dickliche Masse entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und die gewürfelte butter unterrühren.
4.
Lemon Curd in saubere Gläser füllen und fest verschließen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Lemon Curd hält sich im Kühlschrank 3–4 Wochen und schmeckt wie Konfitüre auf Brot und Brötchen. In England wird es auch gerne als Kuchenfüllung verwendet.

Nährwerte (pro Portion)

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