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Johannisbeerplätzchen

4,0
4,0 - 1 Bewertung

Zeit gesamt 2h 25min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Johannisbeerplätzchen für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 2h 25min

Zubereitungszeit 15min

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Zutaten

Für Johannisbeerplätzchen

Portionen
Butter
 75 g
Zucker
 150 g
Vanillinzucker
 2 TL
Salz
 Prise
Eier
 1 St.
Weizenmehl, Type 405
 200 g
Backpulver
 2 TL
Zimt
 0.5 TL
Muskatnuss, gemahlen
 Prise
Johannisbeerkonfitüre
 150 g
Puderzucker
 2 EL
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Zubereitung 16 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große SchüsselBackblech mit BackpapierFrischhaltefolie
1.
In einer Schüssel weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Muskat mischen und unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Std. kühl stellen.
2.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen zu Rauten ausrädeln. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im Ofen ca. 10–12 Min. backen.
3.
Plätzchen leicht abkühlen lassen. Die Hälfte der lauwarmen Rauten mit Konfitüre bestreichen. Mit übrigen Rauten zusammensetzen und Johannisbeerplätzchen mit Puderzucker bestäuben.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

139 kcal

Kohlenhydrate

23 g

Eiweiß

2 g

Ballaststoffe

0 g

Fette

4 g

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Küchenutensilien
  • große Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Frischhaltefolie
In einer Schüssel weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Muskat mischen und unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Std. kühl stellen.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen zu Rauten ausrädeln. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im Ofen ca. 10–12 Min. backen.
Plätzchen leicht abkühlen lassen. Die Hälfte der lauwarmen Rauten mit Konfitüre bestreichen. Mit übrigen Rauten zusammensetzen und Johannisbeerplätzchen mit Puderzucker bestäuben.

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