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Joghurtkuchen mit Brombeeren

Zeit gesamt 4h 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Joghurtkuchen mit Brombeeren für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 4h 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Joghurtkuchen mit Brombeeren

Portionen
Butterkekse
200 g
Butter
150 g
Blattgelatine
6 St.
Zitronen
1 St.
Brombeeren
400 g
Holunderblütensirup
4 EL
Joghurt, natur
700 g
Schlagsahne
400 g
Zucker
2 EL
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Zubereitung 16 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Schüsselmittlerer Topffeine ReibeHandrührgerät mit SchneebesenGefrierbeutelSpringform 26 cm Durchmesser
1.
In einen Gefrierbeutel Kekse geben und durch Klopfen mit einem Topf fein zerkrümeln. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen und mit Keksen vermengen. Keksmasse in eine Springform geben und am Boden mit der Hand leicht festdrücken. Im Kühlschrank beiseitestellen.
2.
In einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Brombeeren waschen, ggf. verlesen.
3.
In einem Topf Holunderblütensirup auf niedriger Stufe erhitzen, Gelatine ausdrücken und im Topf unter Rühren auflösen. Topf vom Herd ziehen und Joghurt, Zitronenschale und -saft einrühren. In einem hohen Gefäß Sahne und Zucker mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen zusammen steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
4.
Creme auf dem Keksboden verteilen und im Kühlschrank ca. 4 Std. kühl stellen. Joghurt-Kuchen aus der Form lösen, gleichmäßig mit Brombeeren verzieren und servieren.

Viel Freude beim Genießen!
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

215 kcal

Kohlenhydrate

17 g

Eiweiß

8 g

Ballaststoffe

2 g

Fette

13 g

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