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Gemüsesuppe mit Nudeln und Würstchen

3 Bewertungen, 0 Kommentare
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gemüsesuppe mit Nudeln und Würstchen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kohlrabi und Karotten schälen, Enden entfernen und in kleine Stücke bzw. dünne Scheiben schneiden. Bohnen putzen, ebenfalls Enden entfernen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelansätze entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden.
2.
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und das Weiß der Frühlingszwiebeln mit vorbereitetem Gemüse ca. 5 Min. andünsten. Brühe angießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zugedeckt ca. 6–8 Min. köcheln.
3.
Nudeln zufügen und weitere ca. 10 Min. mitgaren. Würstchen zum Ende ca. 1–2 Min. mit erhitzen und Suppe würzig abschmecken. Mit dem Grün der Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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  • großer Topf
Kohlrabi und Karotten schälen, Enden entfernen und in kleine Stücke bzw. dünne Scheiben schneiden. Bohnen putzen, ebenfalls Enden entfernen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelansätze entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden.
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und das Weiß der Frühlingszwiebeln mit vorbereitetem Gemüse ca. 5 Min. andünsten. Brühe angießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zugedeckt ca. 6–8 Min. köcheln.
Nudeln zufügen und weitere ca. 10 Min. mitgaren. Würstchen zum Ende ca. 1–2 Min. mit erhitzen und Suppe würzig abschmecken. Mit dem Grün der Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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