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Erdbeer Panna Cotta

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Zeit gesamt 4h

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Mittel

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Erdbeer Panna Cotta für 4 Personen von lidl-kochen.de
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1.
In eine Schüssel kaltes Wasser füllen und Blattgelatine darin einweichen. Vanilleschote längs einritzen und mit einer Messerspitze Vanillemark herauskratzen.
2.
In einem Topf Sahne mit 50 g Zucker und Vanillemark aufkochen und ca. 5 Min. leicht köcheln. Blattgelatine ausdrücken und in den Topf einrühren. Ca. 2 Min. weiterrühren, bis sich die Blattgelatine aufgelöst hat. Die Flüssigkeit darf dabei nicht kochen. Sahne-Mischung in Gläschen gießen und über Nacht bzw. mindestens 3 Std. kalt stellen.
3.
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und vierteln. In einer Schüssel mit 2 EL Zucker vermengen. Zitrone waschen, halbieren, Saft auspressen und 1 EL zu den Erdbeeren geben.
4.
In einem Topf ca. 250 ml Wasser aufkochen, Erdbeeren zugeben und ca. 1 Min. weich köcheln. In einer Schüssel Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren und in den Topf einrühren. Ca. 5 Min. weiterkochen, bis die Flüssigkeit leicht dickflüssig wird. Erdbeer-Kompott abschmecken und ebenfalls kalt stellen.
5.
Vor dem Servieren Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Pannacotta vorsichtig aus den Gläschen stürzen und auf Teller setzen. Erdbeer-Kompott darübergießen und mit Minze garniert servieren.

Guten Appetit!
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In eine Schüssel kaltes Wasser füllen und Blattgelatine darin einweichen. Vanilleschote längs einritzen und mit einer Messerspitze Vanillemark herauskratzen.
In einem Topf Sahne mit 50 g Zucker und Vanillemark aufkochen und ca. 5 Min. leicht köcheln. Blattgelatine ausdrücken und in den Topf einrühren. Ca. 2 Min. weiterrühren, bis sich die Blattgelatine aufgelöst hat. Die Flüssigkeit darf dabei nicht kochen. Sahne-Mischung in Gläschen gießen und über Nacht bzw. mindestens 3 Std. kalt stellen.
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und vierteln. In einer Schüssel mit 2 EL Zucker vermengen. Zitrone waschen, halbieren, Saft auspressen und 1 EL zu den Erdbeeren geben.
In einem Topf ca. 250 ml Wasser aufkochen, Erdbeeren zugeben und ca. 1 Min. weich köcheln. In einer Schüssel Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren und in den Topf einrühren. Ca. 5 Min. weiterkochen, bis die Flüssigkeit leicht dickflüssig wird. Erdbeer-Kompott abschmecken und ebenfalls kalt stellen.
Vor dem Servieren Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Pannacotta vorsichtig aus den Gläschen stürzen und auf Teller setzen. Erdbeer-Kompott darübergießen und mit Minze garniert servieren.

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