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Eierkuchen mit Pflaumen

Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 45min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Eierkuchen mit Pflaumen

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselgroße PfanneHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Eier trennen.
2.
In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Salz und Zimt mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Milch und Mineralwasser mit Mehl abwechselnd unterrühren.
3.
In einer Schüssel Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
4.
In einer Pfanne 1 TL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und ein Viertel der Pflaumen ca. 3 Min. darin unter Wenden anbraten. Ein Viertel vom Teig darübergeben und ca. 3 Min. von jeder Seite zu einem Eierkuchen backen.
5.
Warm stellen, und übrige Eierkuchen genauso backen. Eierkuchen mit Pflaumen mit Puderzucker bestäubt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • große Pfanne
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Eier trennen.
In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Salz und Zimt mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Milch und Mineralwasser mit Mehl abwechselnd unterrühren.
In einer Schüssel Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
In einer Pfanne 1 TL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und ein Viertel der Pflaumen ca. 3 Min. darin unter Wenden anbraten. Ein Viertel vom Teig darübergeben und ca. 3 Min. von jeder Seite zu einem Eierkuchen backen.
Warm stellen, und übrige Eierkuchen genauso backen. Eierkuchen mit Pflaumen mit Puderzucker bestäubt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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