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Eierkuchen mit Pflaumen

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Zeit gesamt 45min

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Schwierigkeit Einfach

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Eierkuchen mit Pflaumen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Eierkuchen mit Pflaumen

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselgroße PfanneHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Eier trennen.
2.
In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Salz und Zimt mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Milch und Mineralwasser mit Mehl abwechselnd unterrühren.
3.
In einer Schüssel Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
4.
In einer Pfanne 1 TL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und ein Viertel der Pflaumen ca. 3 Min. darin unter Wenden anbraten. Ein Viertel vom Teig darübergeben und ca. 3 Min. von jeder Seite zu einem Eierkuchen backen.
5.
Warm stellen, und übrige Eierkuchen genauso backen. Eierkuchen mit Pflaumen mit Puderzucker bestäubt servieren.

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • große Pfanne
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Eier trennen.
In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Salz und Zimt mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Milch und Mineralwasser mit Mehl abwechselnd unterrühren.
In einer Schüssel Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
In einer Pfanne 1 TL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und ein Viertel der Pflaumen ca. 3 Min. darin unter Wenden anbraten. Ein Viertel vom Teig darübergeben und ca. 3 Min. von jeder Seite zu einem Eierkuchen backen.
Warm stellen, und übrige Eierkuchen genauso backen. Eierkuchen mit Pflaumen mit Puderzucker bestäubt servieren.

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