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Donuts

Dauer 150 min

Schwierigkeit Mittel

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Zubereitung 10 Portionen

Für Donuts

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 10 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einem Topf Milch ca. 1 Min. lauwarm erwärmen. In eine kleine Schüssel Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker in der zimmerwarmen Milch auflösen. Schüssel zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.

2.
Inzwischen in einer Schüssel übrigen Zucker, Mehl, Salz und gewürfelte Butter mischen. Hefemilch und Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit einem sauberen Küchentuch zudecken und Teig an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.

3.
Teig auf wenig Mehl ca. 1,5 cm dick ausrollen und Kreise (ca. 8 cm Ø) ausstechen. Aus der Mitte jeweils einen kleinen Kreis herausstechen.

4.
In einem Topf Frittieröl erhitzen, bis an einem hineingehaltenen Holzlöffelstiel Blasen aufsteigen. Donuts portionsweise ca. 2–3 Min. darin von beiden Seiten goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.

5.
In einem Topf ca. 1 l Wasser erhitzen. Währenddessen Schokolade hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Donuts mit einer Seite hineintauchen, gut abtropfen lassen. Mit Zuckerperlen verzieren und trocknen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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