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Chocolate and Banana Cheesecake

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Zeit gesamt 1h 30min

Zubereitungszeit 50min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Chocolate and Banana Cheesecake

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Zubereitung 16 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer TopfSpringfrom 28 cm DurchmesserHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ein Ei trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. In einer Schüssel Eigelb, 80 g Butter, 60 g Puderzucker, Salz, Mehl und Kakao mit einem Handrührgerät glatt kneten. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform setzten und kühl stellen.
2.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backpapier und getrocknete Hülsenfrüchte in die Springform geben. Den Teig ca. 10 Min. vorbacken. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und ca. 3 Min. weiterbacken.
3.
Inzwischen in einer Schüssel Frischkäse, Mascarpone, restliche Eier, übrigen Puder- und Vanillezucker verrühren. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und unterheben. Creme auf dem Teigboden verteilen und ca. 35 Min. backen. Chocolate and Banana Cheesecake auskühlen lassen.
4.
In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Schokolade über den Cheesecake gießen, verteilen und fest werden lassen. Chocolate and Banana Cheesecake in Stücke schneiden und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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  • mittlere Schüssel
  • mittlerer Topf
  • Springfrom 28 cm Durchmesser
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Ein Ei trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. In einer Schüssel Eigelb, 80 g Butter, 60 g Puderzucker, Salz, Mehl und Kakao mit einem Handrührgerät glatt kneten. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform setzten und kühl stellen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backpapier und getrocknete Hülsenfrüchte in die Springform geben. Den Teig ca. 10 Min. vorbacken. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und ca. 3 Min. weiterbacken.
Inzwischen in einer Schüssel Frischkäse, Mascarpone, restliche Eier, übrigen Puder- und Vanillezucker verrühren. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und unterheben. Creme auf dem Teigboden verteilen und ca. 35 Min. backen. Chocolate and Banana Cheesecake auskühlen lassen.
In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Schokolade über den Cheesecake gießen, verteilen und fest werden lassen. Chocolate and Banana Cheesecake in Stücke schneiden und servieren.

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