Apfel-Karotten Cookies

Happy Birthday Lidl!

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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Apfel-Karotten Cookies für 10 Personen von lidl-kochen.de

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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Apfel-Karotten Cookies

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.

PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen

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Zubereitung 10 Portionen

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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 10 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien

mittlere Schüsselgroße Schüsselkleiner TopfBackblech mit BackpapierPürierstabHandrührgerät mit Schneebesen

Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.

Äpfel und Karotte schälen, Äpfel vierteln und entkernen. Beides würfeln und in einem Topf mit ca. 150 ml Wasser ca. 20 Min. weich garen. In ein Sieb abgießen, abkühlen lassen und im Topf fein pürieren.

Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Butter, Zucker und Salz mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen cremig rühren. Ei und kaltes Apfel-Karotten-Püree zugeben. Mehl, Backpulver, Zimt und Muskat mischen, kurz unterrühren. Haselnüsse grob hacken, mit Rosinen unterheben.

Teig mit zwei Teelöffeln zu kleinen Häufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Im heißen Ofen ca. 12–15 Min. backen. Auskühlen lassen.

Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel mit Apfelsaft und Puderzucker zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Apfel-Karotten Cookies damit verzieren und trocknen lassen.

Viel Freude beim Genießen!